野猪肉的功效和价值能值多少钱一斤

人气 29508   2012-5-13 18:24

特种野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。亚油酸是科学界公认的人体唯一最重要和必需的脂肪酸,它对人体的生长发育有着极为重要的意义,尤其对于冠心病和脑血管疾病的防治有着独特的疗效。食用野猪皮可消除高度疲劳和小孩发育不良等症状,特别对人体代谢紊乱、生殖机能障碍等疾病疗效显著。经最新研究表明,野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等,是一种理想的滋补保健肉类。野猪骨头还可制药。用野猪腿加工成的野猪火腿畅销国内外市场,其它分割下来可进行真空包装,加工成野猪风味腊肉条、野猪肉香肠等。北京的野猪肉价格为30元/公斤左右。 

功效分类:补益药

性味:甘咸,平。

1.《本草衍义》:"味甘。"

2.《纲目》:"甘,平,无毒。"

3.《医林纂要》:"甘咸;寒。"

功用主治:治虚弱羸瘦,便血,痔疮出血。

1.《食疗本草》:"主癫痫,补肌肤,令人虚肥,肉色赤者,补人五藏,不发风虚气也。"

2.《日华子本草》:"主肠风泻血,炙食。"

3.《医林纂要》:"补养虚羸,祛风解毒。"

用法与用量:内服:煮食。

宜忌:《纲目》:"服巴豆药者忌之。"

选方:治久痔,下血不止,肛边痛:野猪肉二斤,切,著五味炙,空心食,作羹亦得。(《食医心镜》)

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